学校食堂设备齐全、价格合理确保卫生安全。学校设有二个食堂,设备齐全,每个食堂均所有窗口同时开放,满足师生的需要。环境优良,卫生达标。学校成立了由学生代表、教师代表和后勤处人员组成的膳食管理委员会不定期对食堂工作进行检查,并及时将检查情况反馈经营方,使存在的问题及时得到解决。增添了食堂明厨亮灶溯源系统,为解决少数民族学生的用餐,学校改建了民族风味餐厅。
无食品安全事故发生。我校食堂建立较完善的食品安全监管制度,校内各经营餐厅严格执行食品卫生制度,所有食品从业人员定期进行身体健康检查,100%持证上岗。学校设有食品安全专管员坚持日检制度,食堂统一从高后配货中心进货和严格执行食品留样制度。继续抓好食品安全关,抓好主副食品的入货出货检查工作,做好相关食堂物价稳定工作,力求提供优质服务。饭菜质量严格按照市教委、上海高校伙食行业协会制定的标准执行,价格不高于高校伙食核定标准,并通过学生膳管会、学生会、校园网、投诉监督电话等渠道接受学生的监督。至今未发生由于校内食品安全引起的群体性、食源性疾患。师生对伙食工作满意率达90%。我校二个食堂均获得上海高等学校“6T”实务管理达标食堂。
2018年9月我校二个食堂安装了明厨亮灶系统。让后厨成为师生们可视、可感、可知的放心厨房。
上海工商外国语职业学院食品安全工作汇报
上海工商外国语职业学院开展2018食品安全专项培训
食品安全专项检查汇报
食品从业人员卫生管理制度
食品添加剂管理制度
食堂从业人员防病晨检及销假制度
食堂服务测评满意率汇总表
食堂管理制度
食堂六T
食堂十大卫生制度
食堂卫生制度
学院食堂菜价